Hải Đường Nương Tử - Như Ý truyện

Hỏa thoái kê thang Chi tiết tỉ mỉ: Canh "giọng khách át giọng chủ" trong Như Ý truyện - Hỏa thoái kê thang (canh chân giò thịt gà). Món ăn trong Như Ý truyện rất đa dạng, đều là đặc sản kéo dài từ Bắc Kinh tới Giang Nam, và hôm nay chúng mình xin phép sẽ lấy đại diện một món đó là cách làm canh gà hầm chân giò Vân Nam (vì có rất nhiều cách làm món này)  Vân Nam là vùng đất có rất nhiều cảnh đẹp nổi tiếng của Trung Quốc như thành cổ Lệ Giang, núi Tuyết Ngọc Long, rừng đá Thạch Lâm, thành Đại Lý, Tây Song Bản Nạp,... khiến bao du khách say đắm. Không chỉ có những thắng cảnh thu hút mà nơi đây còn sở hữu các món ăn ngon làm xiêu lòng người như thịt kho Tuyên Uy, trâu khô xào, gà hấp nồi đất, bún qua cầu...và trong số đó phải kể đến Canh gà hầm chân giò đầy nổi tiếng. Khung cảnh nên thơ trữ trình Vân Nam. A, Nguyên liệu: - Chân giò xông khói Vân Nam 150g. - 2 đùi gà. - Khoảng 50-100 cây nấm mối. - Muối, hạt tiêu. - Hương liệu: gừng tươi, gừng khô, sao hồi, quế, lá nguyệt quế, tr...

Ẩm thực trong Như Ý truyện  Chi tiết tỉ mỉ: Chuẩn bị đồ ăn trong Như Ý truyện - tâm huyết của vị đầu bếp  Tôn Hiểu Cương và đoàn làm phim. Hậu Cung Như Ý Truyện vốn được biết đến với sự đầu tư hoành tráng, tỉ mỉ từ bối cảnh cung điện, phục sức của nhân vật cho đến ẩm thực cung đình.   Hôm nay chúng ta hãy cùng xem xem, những món  ẩm thực đấy   được chế biến như nào, vị đầu bếp Tôn Hiểu Cương đã làm những gì để có được những món ăn bắt mắt và ngon miệng, tới mức Hoắc Kiến Hoa mải ăn đến quên cả thoại. Trong phần credit có tên các vị đầu bếp 1.      Chuẩn bị sơ bộ Sau khi nhận được kịch bản, đầu bếp Tôn đã đọc nó qua ba lần, sau đó kiểm tra các tài liệu theo từng món ăn, đi đến bảo tàng, thư viện và sau đó hỏi ý kiến ​​các bậc thầy khác nhau. Ngay cả đầu bếp Tôn cũng xem "Hậu cung Chân Hoàn truyện" từ đầu đến cuối, để học hỏi cách trình bày của một số món ăn. Cách sắp xếp và chế biến các món ăn trong phim truyền hình khác với cuộc sống h...