CHI TIẾT TỈ MỈ THỊT CỪU NƯỚNG NGUYÊN CON Chi tiết tỉ mỉ: Thịt cừu nướng nguyên con (Như Ý truyện) Thịt cừu nướng nguyên con là một đặc sản địa phương của Tân Cương hoặc Nội Mông, các khu vực dân tộc thiểu số. Một món ăn mang hương vị truyền thống. Màu sắc, hương vị và hình thức đặc biệt, độc đáo, có thể nói là mĩ vị. - Các bước làm: 1. Giết cừu, trụng toàn thân với nước sôi 80-90 ℃, làm sạch lông khi còn nóng, mổ lấy nội tạng, cạo lông và rửa sạch, sau đó cắt một vài vết nhỏ ở khoang bụng cừu lấy bộ lòng ra và bỏ phần chân từ khuỷu xuống. (có thể bỏ đầu hoặc không) 2. Cho hành lá, gừng thái chỉ, hạt tiêu, hồi và thì là vào bụng cừu, xát muối cho vừa ăn, ướp gia vị vừa ăn. 3. Dùng gậy sắt kẹp đuôi cừu vào bụng con cừu đâm hướng lên ngực, dùng móc sắt móc da ở tay chân, quét xì dầu lên con cừu sau đó bôi dầu ăn. 4. Treo cả con cừu lên lò nướng ...
Cùng tìm hiểu các chi tiết tỉ mỉ trong Như Ý truyện nào